משפחת מדלי'ה הקימה את העסק לפני כ-28 שנה במושב כמהין ברמת הנגב, כשירון עוסק בגידול והייצור, דנה אחראית על השיווק, המכירות והקשר עם הלקוחות, ותשעת ילדיהם מסייעים מידי פעם, כל אחת ואחד לפי הצרכים והיכולת. במהלך שנות פעילותו של העסק, צברו ניסיון ומומחיות בייצור קמחים מלאים ושמן זית איכותי.
במשק גדלים כ-2000 עצי זית המושקים במים מליחים המגיעים ממעמקי האדמה, והמתנה הזאת שניתנה בלב המדבר מנוצלת לטובת גידול איכותי וייצור שמנים מעולים. שמן הזית נאצר מהזיתים המיוחדים והאיכותיים שגדלים בכמהין, כשהאקלים המדברי היבש עם הלילות הקרים, תורם גם הוא לטיב הזיתים.
משק מדלי'ה מציע סדרת קמחים מלאים, שנוצרה מתוך אהבתה של המשפחה לאוכל בריא ולמאפים בריאים. הקמחים מתאימים במיוחד לאפייה ביתית ומבטיחים שגם אופים פחות מנוסים יוכלו לקצור מחמאות והצלחות.
משק מדלי'ה הוקם לפני קרוב ל-30 שנים, במהלכן צברנו ידע וניסיון רב בייצור קמחים ושמן זית
את החיבור לעצי הזית ינקנו מבית אבא/סבא, שבכל הזדמנות חיבר אותנו לעצי הזית ברחבי הארץ, לאיכויות והטעמים הייחודיים לכל זן ואזור, ואנחנו ממשיכים את הדרך במשק שלנו
המשק שומר שמיטה וכל המוצרים הם בכשרות מהודרת: קמחים בכשרות בד"ץ העדה החרדית ירושלים, שמן זית בד"ץ יורה דעה, זיתים מהדרין רמת נגב
ניתן להתקשר או להשאיר פרטים בטופס ונחזור אליכם בהקדם
